Владелец и генеральный директор проектно-консалтинговой компании “Restarartor”.
Как открыть свое кафе, ресторан, пиццерию за 3 месяца.
Результативные кейсы:
- Консалтинговый проект для сети предприятий быстрого обслуживания "Теремок - Русские блины" (в т. ч. проектирование Производственно-распределительного цеха на 3000 кв. м.)
- Ребрендинг сети ресторанов быстрого обслуживания в г. Уфа
- Вывод на российский рынок австралийской франшизы ресторанов быстрого обслуживания Country Chicken, адаптация к российским стандартам, сопровождение по России, проектирование и запуск новых заведений
- Запуск с нуля авторского проекта ЭКО - ресторана быстрого обслуживания "Ай да горшочек!" (разработка технологии, которая позволила поставить на поток порционное ресторанное блюдо.)
Профессионал в следующих сферах:
- Проектирование, оснащение и запуск под ключ всех типов предприятий питания. Разработка и осуществление новых концепций
- Оптимизация, реконструкция и перепрофилирование действующих ресторанных заведений
- Организация производства и обслуживания в ресторане
- Набор и обучение персонала
- Профессиональный независимый ресторанный консалтинг
- Управление рестораном
- Создание новых сетей, брендов
- Упаковка бизнеса во франшизу. Разработка полного пакета франчайзинговой документации
- Вывод на российский рынок зарубежных франшиз, адаптация их к российским стандартам
- Бизнес-консалтинг в строительстве
Тел.: + 7 (965) 327-45-70